
Domaine du Vieux Solitaire
Entre mer et montagne, à côté du château Cathare de Quéribus, coule la vallée de l’Agly.
Là où « Vieux Solitaire » trouve ses origines, dans un terroir d’exception : celui de Maury, près de Perpignan.


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Grenache, Syrah et Carignan produisent des vins rouges alliant puissance mais aussi finesse, avec des accents de minéralité qui rendent ces vins uniques.
Les Blancs, issus d’un mélange de Grenache Gris et de Grenache Blanc sont vifs, avec des accents de fruits comme la poire, la pèche blanche qui surprend, étonne, mais qui, lorsqu’elle est apprivoisée, révèle une incroyable palette de saveurs.
Des vins riches et complexes, parfaits pour la gastronomie.
Nos références
Aujourd’hui, quatre cuvées sont commercialisées : Vieux Solitaire Rouge et Blanc… déjà référencées dans de très belles tables étoilées, Terra NexXus Rouge Bio idéal pour la bistronomie et Clovis Rouge Bio qui est un vin sur le fruit, idéal pour des cuisines simples mais savoureuses.
CARRE DES CHAMPS ELYSEES - LEDOYEN ***
CARRE DES CHAMPS ELYSEES
LEDOYEN ***
75008 Paris
Chef sommelier : M. Vincent JAVAUX
RESTAURANT PAGES *M
RESTAURANT PAGES *M
75016 PARIS
Chef sommelier : Pierre-Alexandre Fouquet
LA MERE BRAZIER **
LA MERE BRAZIER **
69001 LYON
Chef sommelier : M. Denis VERNEAU
La Scene- Stephanie Le Quellec **
La Scene- Stephanie Le Quellec **
75000 Paris
Chef Sommelier : Matthias Meynard
Hotel Belles Rives / La Passagere *M
Hotel Belles Rives / La Passagere *M
06160 ANTIBES
Chef sommelier : Aymeric VERDY
LES GOURMANDS *M
LES GOURMANDS *M
Rue de Sars - Blaregnies
Chef sommelier : Carlo Zecchin
Les Lettres Gourmandes *M
Les Lettres Gourmandes *M
Montignies-Saint-Christophe
6560, Belgique
LES LOGES *
LES LOGES *
69005 LYON
Chef sommelier : Karine ABRIVARD
Arpège ***M
Arpège ***M
75007 Paris
Chef sommelier : Benedetta VITELLI
Restaurant Le Neuvième Art **
Restaurant Le Neuvième Art **
173 rue Cuvier
69006 Lyon
Chef sommelier : Victor Gschaedler
AU 14 FÉVRIER *
AU 14 FÉVRIER *
69005 VIEUX LYON
Chef sommelier : Masahiro MORITA
LUCAS CARTON *M
LUCAS CARTON *M
9 Pl. de la Madeleine
75008 Paris
Chef sommelier : Michel Le Meur
La Maison de Bacon
La Maison de Bacon
664 Boulevard de Bacon
06160 ANTIBES
Chef sommelier : Martial BLERON