Une petite histoire de famille...
Entre mer et montagne, à côté du château Cathare de Quéribus, coule la vallée de l’Agly.
Là où « Vieux Solitaire » trouve ses origines, dans un terroir d’exception : celui de Maury, près de Perpignan.
Le Manifeste
La Passion : nous sommes amoureux de notre terroir, de notre métier…
L’Expression d’un savoir-faire : La recherche de saveurs et d’arômes au travers de vins au goût unique…
Vieux Solitaire Rouge 2018
Puissance et Finesse
Existe aussi en magnum de 1,5 L et en Jéroboam de 3 L
Un nez subtil de petits fruits rouges et noirs,
en bouche une belle attaque avec beaucoup de fraicheur.
Vieux Solitaire Blanc 2020
L’équilibre Parfait
Long en bouche, de beaux arômes de pêches de vigne,
une explosion aromatique finale légèrement mentholée.
Terra Nexxus 2020 : Bio
Des notes de garrigue
Une vraie complexité aromatique qui rappelle le soleil et la garrigue. Rondeur et finesse des tanins en font un vin facile à déguster.
Des Racines et des Rêves 2020
Quand 2 artistes s’expriment
Assemblage des meilleurs cépages de la région
sublimés par 3 étiquettes exclusives dessinées par l’artisteMichel Canetti.
Nos
références
Ils nous font confiance…
CARRE DES CHAMPS ELYSEES - LEDOYEN ***
75008 Paris
M. Vincent JAVAUX
Chef sommelier
LA COTE SAINT JACQUES**
89300 JOIGNY
M. Thomas NOBLE
Chef sommelier
LA MERE BRAZIER**
69001 LYON
M. Denis VERNEAU
Chef sommelier
La Scene- Stephanie Le Quellec **
75000 Paris
Chef Sommelier Matthias Meynard
Restaurant MAISON BLANCHE
15 Ave Montaigne, 75008 PARIS
David DESPLANCHES
Chef sommelier
Restaurant Frankenbourg *
Chef sommelier Fabien STEIB
67730 La Vancelle
Le Clarance *
Chef sommelier Marc Antonio SASSI
59000 Lille
LES LOGES *
69005 LYON
Karine ABRIVARD
Chef sommelier
RELAIS ET CHATEAUX PIERRE ORSI
69006 LYON
M. Patrick DESMURS
Sommelier
Restaurant Le Neuvième Art **
173 rue Cuvier
69 006 Lyon
Chef sommelier Michaël POLLET
Restaurants et Bistrots Alain Ducasse Paris
Restaurants ALLARD, RECH
et Bistrot BENOIT ( 1* Michelin )
Paris
Mr Pierre Charles GANDILHON
Assistant chef Sommelier
AU 14 FÉVRIER*
69 005 VIEUX LYON
Masahiro MORITA
Chef sommelier
Rest .GEORGES
75 004 Paris
Sommelier executive Calie BOYER
