Vieux Solitaire Rouge
Puissance & finesse
Pack de 3 bouteilles

54.00

Pack de 3 bouteilles = 54€ 
(soit 18€ la bouteille)

Avec un nez subtil de petits fruits rouges et noirs, ce vin se distingue par sa complexité aromatique composée de notes de réglisse et de cuir !

Il allie puissance au travers du Grenache noir mais aussi rondeur et finesse grâce à la présence de Carignan…

 

Poids 1.65 kg
CÉPAGES

Grenache noir majoritaire, Carignan et Syrah

SOL

Shiste bleu

MILLÉSIME

2017

RENDEMENT

Très faible : En moyenne de l'ordre de 20hl à 25hl par hectare

ALCOOL

14%

VINIFICATION

Vendange manuelle
Deux passages sur table de tri pour ne garder que le meilleur..
Pigeage pour extraire couleurs et arômes
Macération de 3 semaines environ
​Régulation des températures de fermentation
​Pressurage doux

TEMPÉRATURE

À servir entre 16°C et 18°C

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Il se marie avec les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier, l’agneau,
ainsi que des fromages de lait de brebis ou de vache…